Desayuno crudo de trigo sarraceno

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Éste es un desayuno muy rico, CRUDO,  fácil y nutritivo que me hago muchos días y que me viene genial porque me aporta energía durante muchas horas, sin dejarme aquella sensación de hinchazón que me dejan por ejemplo, las galletas (estilo tostarrica, maria…etc) .  No lleva azúcar, grasas ni harinas.

Los ingredientes que uso son:

– Un vaso de trigo sarraceno remojado.

– Un plátano madurito.

– Uno o dos dátiles remojados.

– Canela al gusto.

– Un chorrito de limón y también ralladura.

– Un poco de agua de remojo de los dátiles.

Dejamos la noche anterior remojando el trigo sarraceno y los dátiles (por separado), y a la mañana siguiente ponemos todos los ingredientes en la batidora/procesadora que tengáis y lo trituráis bien bien para que quede una crema finita y suave. Echad el agua poco a poco y así podéis ajustar la consistencia a vuestro gusto personal, más líquida o más espesa. Cuando lo tenemos lo ponemos en un bol, espolvoreamos canela, pasas corinto y un poquito de sirope de ágave y está listo. También podemos ponerle frutos secos en trocitos, manzana u otras frutas cortadas pequeñitas o lo que nos apetezca en ése momento. Aveces hago más cantidad, la tapo y la meto a la nevera para desayunar al día siguiente.

Espero que os guste! 😉

Nota: El trigo sarraceno no es un cereal, es una planta, pertenece al mismo tipo que la quinoa, y amaranto, así que las personas con enfermedades intestinales graves deberían consultar antes de tomarlo (Aquí se habla del tema  http://megustaestarbien.com/2011/03/09/la-quinoa-a-debate-es-beneficiosa-o-no/ ).

 

 

 

 

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